7月1日，《上海市生活垃圾管理條例》就要正式實施了。這些天以來，上海市民學習垃圾分類知識的熱情高漲，關于垃圾分類的知識貼刷爆朋友圈。在此背景下，各種垃圾分類神器也應運而生，比如垃圾粉碎機。

垃圾粉碎機賣到斷貨

大家知道，《上海市生活垃圾管理條例》實施之后，個人如果混合投放垃圾，最高可罰款200元；單位混裝混運，最高可罰5萬元。

為了保護環境（避免被罰款），上海市民們開始關注各類垃圾處理神器，例如垃圾分類桶、垃圾粉碎機和電動堆肥箱。垃圾分類桶價格最便宜，但仍需手動分類垃圾；電動堆肥箱，價格偏高，更重要的是很多市民不需要將垃圾轉化為肥料；這樣比較下來，“一勞永逸”的垃圾粉碎機成了市民（懶人）的首選。

垃圾粉碎機一般安裝在水槽下方，將廚余垃圾粉碎后隨水沖走，堪稱“懶人神器”。它利用高速旋轉的永磁電機帶動研磨腔中的轉盤，食物垃圾在離心力的作用下相互撞擊在極短的時間內（約10秒左右的時間），將食物垃圾研磨成細小的顆粒順水流排出管道。

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今年“618”活動期間，廚余垃圾粉碎機成為一匹黑馬，在各大電商平臺上銷售量大爆發，并且迎來幾何倍數增長。京東數據顯示，在6月18日當天，廚余垃圾粉碎機的成交金額同比超過去年的150%。購買數量上，上海消費者6月1-18號購買的數量達到了2018年6月的3倍、2019年5月的2.3倍。

隨著上海市民的需求暴增，近日購物網站上的粉碎機還出現了斷貨狀態。在某購物網站上，如果將送貨地址登記為上海，一款價格高達1599元的廚余垃圾粉碎機顯示為斷貨狀態。

垃圾粉碎機是否會污染水源？

對于垃圾粉碎機的使用，質疑者認為這可能會污染水源，那么這種說法是否正確呢？

對此，商家解釋稱廚余垃圾被粉碎后流向污水處理廠，首先會被過濾干化，最后會被焚燒或填埋，對環境的影響不大。不過商家也提醒不要將塑料、電池等污染物放進垃圾粉碎機。

今年4月，上海市環科院也組織了《上海市家庭廚余垃圾破碎直排可行性研究》課題研究，研究結果認為：假設上海十分之一的家庭普及廚余垃圾粉碎系統，預計上海每天可在源頭減少1300多噸生活垃圾，對于化解“垃圾圍城”有顯著意義。

該項課題研究結果還指出垃圾粉碎機的部分缺點，如果大量使用垃圾粉碎機，污水中有機物濃度會隨之提高，其中COD（化學需氧量）、BOD（生化需氧量）也相應提高，需要污水處理廠更新配套設施。

超75%美國新房都裝有食物垃圾處理器

全球來看，目前美國的食物垃圾處理器市場滲透率最高。

根據 GEP Research 統計，廚余垃圾處理器銷售量主要集中在美國、中國、歐盟等地區。美國作為廚余垃圾處理器的發源地，在政策端的支持推動下，當下普及率超過 50%，在 21 世紀后新房配套率超過 75%，銷量占全球比例為 59%。

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中國基于龐大的人口基數，目前份額排名第2。不過在國內，廚余垃圾處理器的普及率較低。數據顯示，2016 年中國廚余垃圾處理器普及率仍不足0.1%，需求以別墅和新建高端小區為主；年內銷量為 147.8 萬臺，工程渠道占比 68%，零售渠道（包括電商）占比32%。

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歐盟與日本的市場份額相對較小，其中日本的垃圾處理手段以焚燒為主（75%），政策端未倡導可能對市政管網及污水處理系統造成額外壓力的垃圾處理器，加之環保意識充分且習慣垃圾分類的日本民眾并未對廚余垃圾處理器形成剛需，導致日本市場規模較小。

總的來說，廚余垃圾處理器在全球普及程度不一，政策是否支持是主要影響因素。

中國廚余垃圾處理器迎來黃金發展期

在政策、環境、消費升級多因素推動下，廣發證券認為中國廚余垃圾處理器迎來黃金發展期。

理由有三個：

1 ）政策方面，中央及地區對廚余垃圾處理器始終持支持態度。近期國家加速推動垃圾分類，政策進入實質執行階段，廚余垃圾處理器的剛需屬性愈發突出；

2 ）環境方面，由于產品普及率仍然較低，現階段產品普及過程中城市污水處理的增量負擔有限；

3 ）消費升級上，廚余垃圾處理器匹配消費升級深化過程中的“懶人經濟”崛起趨勢，且價格帶在 1500-3000 元的廚余垃圾處理器在家庭支出中的占比有限。

短期來看，GEP Research 曾預測，2017-2020 年中國廚余垃圾處理器銷售量合計將達到 850 萬臺，年均增速約為 15%，工程領域和零售市場份額比為 7:3。廣發證券認為垃圾分類政策執行推出將刺激零售市場，整體市場規模增速也將快于此前的預期。

長期來看，根據統計局數據以 2018 年城鎮家庭戶數 2.91 億戶為基數，以中國城市科學研究會對珠海的研究建議產品滲透率20%為參考，中國廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過 5800 萬臺。